Miért jó a méz?

A méz mindig is része volt az emberiség történetének, és végig kísérte annak fejlődését az évezredek során. A mézhez az emberek számos jótékony tulajdonságot társítanak, például azt, hogy egészséges élelmiszer, és biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. Sokszor halljuk, hogy a hízás veszélye nélkül fogyasztható. Arra kerestük a választ, hogy mindez igaz-e, és ebben Lajos F. Ferenc

Ha mézet vásárolnál …

A méz minden háztartásban megtalálható. Viszont a méhészet nem csak mézet állít elő. Annak néztünk utána, hány fajta méz létezik a Csíkpálfalvi Mézözön partnerségénél, akik többféle mézet kínálnak.   A legismertebb talán az akácméz, amely kellemes ízű, gyengén akácvirág illatú. Az átlagnál hosszabb ideig marad folyékony magas gyümölcscukor tartalma miatt. Nyugtató hatású, gyomorsav túltermelés miatt

Miniszteri látogatás a Csíkpálfalvi Mézözönnél

Idén a 33. Tusványos Szabadegyetem alkalmával Hargita megyében tartózkodó Nagy István, Magyarország agrárminisztere, Becze Istvánnal, a Székelygazdaszervezetek Egyesületének elnökével meglátogatta a Csíkpálfalvi Mézözön projekt keretében felszerelt új mézüzemet Az esemény különlegességét az adta, hogy egy olyan projektet ismerhettek meg a résztvevők, amely a fenntarthatóságot, a helyi közösségek támogatását és a természetesség megőrzését helyezi középpontba. A

Böjti Csemege Csíkszeredában

Március végén ismét a sajt volt főszerepben: a Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustra című rendezvényen számos kézművessajt-termelő és kisüzem vett részt, és bemutatta termékeit, illetve azok jellegzetes világába is betekintést nyerhettünk. A Magyar Sajtkészítők Egyesületének zsűritagjai értékelése nyomán az ötven benevezett mintából négy arany-, tizenegy ezüst- és négy bronzérmes tejtermék került ki.    Sajt itt,